烷基季铵盐水解小麦蛋白，结合水解植物蛋白的保湿、成膜性及烷基季铵盐的调理性。Hydrotriticum QL, QM及QS差异在于与小麦蛋白共价结合的脂肪烷基链不同，因而具有不同的调理及功能性。

烷基季铵盐水解小麦蛋白，结合水解植物蛋白的保湿，成膜性及烷基季铵盐的调理性.Hydrotriticum QL，QM及QS差异在于与小麦蛋白共价结合的脂肪烷基链不同，因而具有不同的调理及功能性。